500000平方。英国《金融时报》。

在大流行中扩张Aquaponic种植者

Springworks宣布计划增加50万平方英尺的温室空间。这次大规模的扩张将持续地服务于缅因州农场的最大客户,Whole Foods和Hannaford超市,以及大量的当地餐馆、商店和Springworks提供认证的有机生菜品种的其他商店。

第一个4万平方英尺的温室将于2021年5月上线,使该公司的比布(Bibb)、长叶莴苣(Romaine)、叶莴苣(leaf lettuce)、拌沙拉和其他农产品的年产量立即增加两倍,以及数千磅的罗非鱼,这些鱼对Springworks的鱼耕栽培过程至关重要。Springworks创始人、26岁的特雷弗·肯克尔(Trevor Kenkel)于2014年19岁时创办了这家农场。他认为,如今农场的增长在很大程度上要归功于COVID-19导致超市订单增加。

“大流行导致杂货店和支持他们的买家的扰乱。西海岸供应商的运输延误强迫超市买家寻求当地和区域来源,以获得各种安全,营养和可持续的食物。在Springworks,我们在所有方面交付,带有生态系统中心的方法,使用比其他方法减少90%,不使用合成杀虫剂,并使我们全年生产出美味,新鲜的蔬菜和鱼,“肯尔说。

客户需求
当疫情在2020年开始蔓延时,全食超市(Whole Foods)采购Springworks来储存/摆放他们的松散生菜产品,以满足东北地区消费者对有机生菜的巨大需求。由于运输延误和其他跨国家的供应和配送问题,许多杂货店经历了西海岸供应商的不可靠。

Hannaford将他们的Springworks Lettuce的分布扩展到新英格兰到纽约地区商店。Hannaford首次开始在2017年在少数缅因州携带春天的莴苣,当时该链正在寻求来自加利福尼亚,亚利桑那州和墨西哥的莴苣的当地替代品。在两年内,SpringWorks的服务和质量启发了Hannaford将分发增加给所有缅因州。而且,当大流行击中和消费者需求飙升时,汉福德在纽约的商店增加了春天。

“春天的工程在我们的生菜供应需求和零食物废物目标方面检查了每一方框 - 从其越来越多的新鲜农产品的水上占用方法开始,”汉诺福德制作类别经理标志Jewell说。

新品种
Hannaford还用Springworks的品牌取代了他们现有的有机绿叶生菜,此外还有Springworks的有机婴儿绿色长叶莴苣,它可以为一份沙拉或奶昔提供完美数量的脆皮生菜。Kenkel和他的妹妹,副总裁Sierra Kenkel,从一开始就在他身边,不断地研究和开发新的品种,将符合零售商的业务需求,并满足消费者的生活方式和营养需求。

“价值质量和透明度的消费者正在向当地食品生产商询问有机产品的超市,”塞拉说,斯普林斯的销售和营销负责。“从种子到销售,我们努力提供最新鲜的,最丰盛的生菜,这些莴苣包括整个食物和汉福德所期望的商店。We’re looking forward to conversations with other major northeast supermarket chains, as our new greenhouse will further increase our ability to grow great-tasting, nutrient-packed, certified organic lettuce – and in the future specialty greens and herbs – year-round right here in Maine.

想要查询更多的信息:
SpringWorks Farm.
www.springworksfarm.com.


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