纳米电子设备为更安全的食品构建更智能的包装

密歇根州的研究人员在美国农业部国家食品与农业研究所的新资助下,正致力于开发智能包装,以改善世界食品安全和保障。

“这项工作的动力非常强大,”格兰特的首席调查师长勇曹先生,谁是MSU的助理教授包装学院和主任软机和电子实验室。“人们饿了。人们正在挨饿。“

美国农业部估计,每年30至40%的食物中的30%至40%的食物损失或浪费。Cao表示,如果斯巴达团队甚至可以帮助延长食物的保质期,即使在运输,分销和储存期间也会延长食物的保质期,这将大大减轻这些问题。

智能包装
曹先生的提案,国家粮食和农业研究所授予近50万美元,是创造智能包装,这将有助于确保食物储存和处理,因为它通过供应链进行了良好的方式。

“我们想过如何让包装更智能、更智能,同时为食品安全和储存带来好处,”同时也是该校副教授的曹教授说机械工程以及电气和计算机工程。“包装本身可能不会花费很多,但它的价值实际上是非常高的保护食品安全和消费者的健康。”

事实上,全球智能包装市场将在明年年底之前超越230亿美元的专家项目,曹说。

大多数当前的智能封装设计依赖于被动工具来共享定性数据,例如响应于温度而改变颜色的标签。通过新的授予,Cao的团队正在建立一个原型智能包装平台,积极监控食物及其环境,同时通过灵活的电子标签传输定量数据。

灵活的标签
这种柔性标签将在包装上装备一系列基于纳米材料的传感器,这些传感器可以监视温度并嗅出腐烂和腐败的迹象。该系统还将包括无线发射器,与发货人和分销商共享数据,创建食品健康和历史记录。

“这将为您提供更多的定量数据,因为这更有信心,”Cao说。虽然这一拨款专注于粮食安全,但Cao强调,该技术可以很容易地集成到必须发货和储存的产品的其他供应链中,包括疫苗和移植器官。

想要查询更多的信息:
密歇根州立大学
www.canr.msu.edu.

发布日期:



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