Girl & Dug farm在innovative farm中种植90种作物

“我们不知道一件事应该是怎样的,所以我们无论如何都会去做。”

当被问及Girl & Dug Farm种植了多少作物时,老板Aaron Choi回答道,“在任何时候,我们都会在90到110种不同的作物之间跳跃。根据季节不同,其中几乎四分之三是绿色蔬菜和香草的混合物。”剩下的部分由各种蔬菜组成。

不仅是Girl & Dug Farm种植的作物数量让这个农场与众不同,而且每个植物的特性也让这个农场与众不同。尽管绿色蔬菜、草本植物和蔬菜看起来都是家常菜色,但你不太可能见过这样的菜场,“从秘鲁块茎到特色土豆,再到奇怪的黄瓜,摸起来真的很疼,因为它们上面布满了角。”

崔列举了几种蔬菜,它们的名字比较熟悉,描述却不那么吓人。他以一种近乎滑稽的方式解释说:“胡萝卜是我们最后接触的东西之一。”

这还只是在圣地亚哥。Girl & Dug Farm(以Choi的女儿和她家的小猎犬命名)由两个农场组成,一个在南加州,另一个在俄勒冈州的波特兰市。北部的餐厅更注重水果,比如粉色蓝莓、智利番石榴、血莱姆和柚子。

2020年,Girl & Dug Farm从最初的加州扩张到了太平洋西北地区,同年,他们开始向所有50个州运送新鲜农产品。这是一项令人印象深刻的壮举,尤其是考虑到这发生在COVID-19大流行期间,而且崔曾在数百英里之外的波特兰“远程耕作”自己的土地。

“2005年是这一切开始的时候,”崔解释道。“我和我的姐妹们试图让我们的父母摆脱我们最初的家族生意,那是一家花店。”

崔开始严格品尝和试验各种绿色蔬菜和蔬菜,开始把种子放在通常用来种植微绿色蔬菜的托盘里,然后把它们放在温室里,小心地控制生长条件。

崔成国的父母没有退休,而是决定买一块地。虽然他们最初打算自己种花出售,但他们最终种植了韩国黄瓜和绿色蔬菜。

阅读完整的文章www.kcet.org。


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