加拿大人及其食物:金钱,焦虑和气候变化

加拿大人想吃更健康。他们担心更多。这些只是CPMA的新周出来的一些见解结束事件周五检查了加拿大消费者。“过去14个月已经改变了加拿大消费者领导的地方的轨迹。我们以前正在进行的事情加速,“渥太华,基于算盘数据和新周主题演讲者的首席执行官和创始合伙人的大卫科雷托说。这是今天加拿大消费者了解的六件事。

算盘数据的David Coletto。

他们担心:在过去一个月,随着加拿大案例的数量增加,疫苗分布缓慢,加拿大人的焦虑增加了。“我们前往这条病毒的第三波,也是第三次焦虑,”科罗托说。早些时候进入2021年,加拿大人尚不确定他们还是通过大流行最糟糕的。但这种感知在过去一个月的课程中发生了变化,加拿大人认为最糟糕的是未来。

他们正在采用新的生活方式:三个加拿大人三分之三表示,大流行使他们更关注他们的健康。“有一半也说,他们的生活在过去一年中一直简单,他们这样,”Coletto说。“出来的时候,有些人会在预订旅行并尽可能地退出。但许多其他人在家里找到了舒适。“

在家里工作在这个目前在家里工作的加拿大人的角色和近一半的角色想要继续这样做。“我们城市的生态系统将改变,”科伦托说。“我们已经看到了一个流亡的大城市,小社区的房价正在上涨,因为人们意识到他们不必进入办公室。”

来源:算盘数据

许多人有钱:近60%的加拿大人花费比平常花钱,因为对经济方向的担忧以及缺乏花钱的机会。

“加拿大人坐在他们拯救的巨大现金上,”科罗特说。“但加拿大人的1/3次受到大流行影响的收入,正在制定成本有意识的选择。这在市场上创造了更多不等式。您有一个部分可以为生产的生产和细分市场提供更多,因为他们的收入缩小了更具成本意识。“

根据2019年12月20日至12月20日期间的RBC进行的研究,信用卡支出也显着增加 - 特别是在食品中。杂货店支出的信用卡上涨近40%,同时用餐近30%。

4.现在食物对他们不同:科雷托说,79%的加拿大人表示,在大流行后,他们将继续在家中烹饪。“更多的消费者在家里不得不做饭,发现它享受到它,而在更加苦苦笑之前,”科罗托斯说。

36%的人感觉他们不会吃足够的产品。“当您将其与其他类别进行比较时,这是一个相当大的数字,”乳制品,糖等等,“科罗托斯说。与此同时,由于对健康的担忧,动物和气候变化的担忧,也有越来越多的肉类兴趣。加拿大人也更关心他们的食物来自哪里。

来源:算盘数据

此外,68%的加拿大人自大流行开始以来,他们更想到他们的食物来自于80%的人,感觉食品部门对大流行响应很好。“这是为了向您的部门倡导而促进宣传的东西,因为您与政府决策者谈话,”科伦托说。

此外,加拿大人与食物的关系发生了变化。“Gen Z将对千禧一年的千禧一代越来越多地附加到食物中,”Z·Z将具有类似的经验,“Coletto说,千禧年消费者,一半识别为”美食家“。“对食物的热情得到了加速,因为它在这一艰难时期成为令人愉快和舒适的最后避难所。”

5.他们如何改变改变:Coletto注意到65%的消费者表明他们的行为/购物和服务的偏好已经发生了变化,45%表示他们正在在线购买。虽然世代如千禧一代和生成Z对此很舒服,但这种趋势在其他队列中交叉。“这种大流行者加速了老世代的变得更像千禧一代和Z Z的数字行为,”科罗托斯说。“虽然市场仍将分散,但数字故事仍将是到达大多数加拿大人的方式。”

虽然消费者仍然购物少于他们曾经少于频繁,但他们对经验的看法正在发生变化。Coletto says 23 percent say grocery shopping experiences are still worse than before the pandemic but that’s lower than reported perceptions in June 2020. “We’ve gotten used to the lines, the less touching, etc. One potential trend is that experience in the store is no longer as good as we remember and caused some to migrate to e-commerce. About 2.5-3 million Canadian shoppers say they will buy more of their groceries online post-pandemic,” says Coletto.

6.气候变化更重要:“10个中的六名加拿大人认为植物的饮食对他们来说更好。他说,我们没有看到遵循素食主义者或素食饮食的人的重大变化。““但消费者开始取代产品。每周吃汉堡包,而不是说,每隔一周都是无肉汉堡。“

来源:算盘数据

Coletto认为,碳中性饮食的概念将增加气候变化的担忧。“大约60-65%的加拿大人认为气候变化为危机。这没有改变大流行,“他说。“改变了什么是我们可以做点什么的想法。”他说,大流行在政府和业务上发出了光明,他们可以响应危机的迅速,这可能会为应对气候变化而设立基准。


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