从在阳台上种植黄瓜到在哥本哈根的室内农场

在哥本哈根郊区的一家以前的汽车修理店,一个农场找到了它不太可能的地盘。这个垂直农场种植了新鲜的香菜、豌豆芽和可食用的花朵,并出售给丹麦一些最好的餐馆。

近三年来,纳博农场一直在其垂直农场中生长。“纳博农场”这个名字可以大致翻译为“隔壁的农场”。在Nabo Farm成立的相对较短的时间里,该公司已经成功地吸引了像Aamands和丹麦第一家也是唯一两家米其林星级餐厅alchemc这样的客户。所有的产品都是专门种植的订单-并通过自行车交付。

黄瓜在四楼
这一切都始于Jens Juul Krogshede四楼阳台上种植的一些蔬菜的家庭浇灌系统。他要去度假几个星期,不想看到自己所有的努力都白费了。

“我在科技行业工作多年,已经有点累了。从那时起,我开始在阳台上种西红柿和黄瓜。当我们不得不离开几个星期时,我在客厅里建立了我自己的浇水系统。这就是这一切的开始,”Jens Juul Krogshede说。

“事情一件接着一件,我学会了水培法,这让我更上一层楼,我再也不用提着大袋土上五楼了,”他说。

大约在这个时候,Jens Juul Krogshede遇到了即将成为Nabo农场联合创始人的Sebastian Dragelykke,他已经在哥本哈根的一个智库致力于发展未来的食品。Jens Juul Krogshede说:“我们一起看到了这项技术——这是一个机会——并随之而去。”

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